Складові
| Для тіста | |||
| молоко | 500.00 мл | ||
| дріжджі | 10.00 г | ||
| цукор | 1.00 ч.л. | ||
| Сіль | 0.25 ч.л. | ||
| борошно | 3.00 склянки | ||
| Для начинки | |||
| Стебли ревеню | 15.00 шт | ||
| кориця | за смаком | ||
| цукор | за смаком | ||
| лимон | за смаком | ||
Шоколадний тарт з ревенем
Готуємо тісто для вареників на пару з ревенем
- У теплому молоці розчиняємо дріжджі, цукор, сіль і трохи кориці.
- Поступово починаємо всипати борошно і замішуємо м’яке тісто.
- Залишаємо його на 15-20 хвилин.
Готуємо вареники на пару з ревенем
- Ревінь очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками. Частину ревеню відкладаємо для приготування соусу.
- Тісто ділимо на невеликі порції і формуємо невеликі коржі.
- На середину кожного коржика кладемо чайну ложку цукру, а зверху – ревінь.
Формуємо вареники і готуємо на пару до готовності.
Вареники з ягодами від Миколи Тищенка
Готуємо соус з ревеня
- З води і цукру (1: 1) варимо цукровий сироп.
- Додаємо відкладений ревінь, корицю і трохи лимонного соку (за смаком).
- Варимо сироп, поки ревінь не стане м’яким.
Готові вареники на пару з ревенем подаємо з соусом.
Тонкощі приготування вареників на пару з ревенем
- Готуючи вареники з ягодами, завжди кладіть на тісто спочатку цукор, а вже зверху ягоди – тоді сік з ягід НЕ витече.
- Якщо у вас залишилося тісто, пересипте його борошном і зберігайте в поліетиленовому пакеті.