Складові
| Креветки (варені) | 300 г | ||
| авокадо | 1 шт. | ||
| салат айсберг | 5 листків | ||
| оливкова олія | 1/4 чашки | ||
| Для соусу Песто: | |||
| базилік | 1 пучок | ||
| пармезан | 50 г | ||
| часник | 3 зубчики | ||
| кедрові горіхи | 30 г | ||
| оливкова олія | 150 мл | ||
Як приготувати салат з креветками і авокадо без майонезу
- Салат нарізаємо смужками, авокадо – кубиками.
- Чистимо креветки.
- Готуємо соус Песто під салат з морепродуктами: базилік обполіскуємо прохолодною водою і відокремлюємо листя від стебел. Листя базиліку добре просушуємо. Часник очищуємо та нарізаємо пелюстками. Сир натираємо на тертці. Частину базиліку кладемо в чашу блендера. Додаємо до базиліку сир, кедрові горішки, часник і вливаємо 2-3 ст. л. оливкової олії. Подрібнюємо інгредієнти в блендері, поступово додаючи до маси листя базиліку, що залишилися, і підливаючи оливкову олію. Соус не подрібнюємо до однорідності.
- Перемішуємо всі інгредієнти та заправляємо оливковою олією, змішаною з невеликою кількістю соусу Песто.
Наш салат з креветками без майонезу готовий!
Салат з креветками і яйцем