Складові
| яловичина | 0,5-0,7 кг |
| Цибулина | 1-2 шт. |
| часник | 4-5 зубчики |
| Базилік (листя) | 5-6 шт. |
| помідор | 2 шт. |
| Яйце | 1 шт. |
| Мускатний горіх | 1 шт. |
| оливкова олія | 2-3 ст. л. |
| рис | 100 г |
| борошно | 1 ст. л. |
| Сіль | за смаком |
Як приготувати рисовий суп з фрикадельками
- Вимийте і замочіть рис, поки будете готувати інше.
- Подрібніть м’ясо в м’ясорубці з 3 зубчиками часнику і цибулею.
- Додайте тертий мускатний горіх, яйце, сіль і борошно в фарш.
- Зробіть невеликі фрикадельки.
- Тепер потрібно зробити суміш для супу. Обсмажте 2 зубчики часнику в оливковій олії, додайте дрібно нарізані помідори і подрібнені листя базиліку. Смажте не більше 5 хвилин.
- Тепер залийте 2 літри води в каструлю і доведіть воду до кипіння.
- Додайте фрикадельки в киплячу воду і варіть 2-3 хвилин, періодично помішуючи.
- Додайте рис і обсмажену суміш.
- Варіть до готовності. Подавайте в гарячому вигляді.