Овочевий суп з молодою картоплею і м’ясними фрикадельками
Завантаження...
Овочевий суп — це не тільки смачна, але й дуже корисна страва. Адже він містить велику кількість вітамінів і білків. Його часто готують з овочів, але він також може містити свинину, яловичину, курятину, рибу, макаронні вироби та рис. Це чудовий спосіб об’єднати всі основні групи харчових продуктів в одній страві.
Як приготувати овочевий суп з молодою картоплею і м’ясними фрикадельками
- Змішуємо свинячий фарш, тертий імбир, товчені насіння кмину, подрібнений часник і збите яйце. Солимо, перчимо і добре перемішуємо. Відокремлюємо невеликі порції фаршу (розміром з волоський горіх) і формуємо кульки.
- Очищену картоплю та моркву нарізаємо невеликими кубиками. Відрізаємо білу частину цибулі-порею, розрізаємо її в довжину і нарізаємо тонкими скибочками.
- Доводимо до кипіння бульйон і кидаємо в нього підготовлені овочі. Варимо 5 хвилин і додаємо фрикадельки. Готуємо ще 6-8 хвилин, кидаємо нашатковану капусту, варимо, поки вона не стане м’якою і знімаємо суп з вогню.
Готуймо з нами
М’ята молода картопля
Готуймо з нами
Молода картопля в карамелі від Ігоря Місевича
Готуймо з нами
Смажена молода картопля
