Складові
| Курячий бульон | 1,5 л |
| щавель | 1 пучок |
| Петрушка | 1 пучок |
| зелена цибуля | 1 пучок |
| картопля | 2 шт. |
| яйця | 3 шт. |
| Цибуля ріпчата | 1/2 шт. |
| Сіль, перець | до смаку |
| сметана | для подачі |
Як зварити щавель?
Готуємо зелений борщ зі щавлем:
- Зваріть курячий або м’ясний бульйон. Порубайте зелень, поставте варити 2 яйця та почистьте картоплю та ріпчасту цибулю.
- Підсмажте цибулю, яйце поріжте. У готовий бульйон додайте цибулю і зелень.
- Наріжте картоплю кубиком і додайте в суп. Посоліть і поперчіть бульйон.
- Через 20 хвилин влийте в бульйон сире яйце, розмішайте і продовжуйте готувати, поки яйце не схопиться. Додайте в борщ варені яйця і зніміть з вогню. Подайте зі сметаною.
Подавайте зелений борщ зі сметаною.
Читайте також: