Щавлевий борщ – рецепт літнього борщу

 Як приготувати щавлевий борщ: рецепт покроковий

1. Овочевий або м’ясний бульйон доведіть до кипіння, додайте нарізану кубиками або соломкою почищену картоплю і варіть 10 хвилин.
2. Тим часом 2 яйця зваріть. Нарізану кубиками невелику цибулину підсмажте на олії до напівготовності.
3. Усю зелень промийте та наріжте.
4. Обсмажену цибулину додайте у бульйон, готуйте 5–7 хвилин.
5. Потім додайте нарізану зелень і доведіть до кипіння.
6. Яйце розбийте у невелику тарілку і перемішайте. Вилийте, помішуючи, яйце у бульйон, додайте сіль та перець до смаку, готуйте після закипання 5 хвилин.
7. Варені яйця почистьте та розріжте навпіл.
8. У кожну тарілку додайте по половинці вареного яйця та сметану до смаку.

Щавлевий борщ готов!

 У щавлевий борщ разом з цибулиною можна також підсмажити терту на середній терці невелику морквину. За бажання до підсмажки можна також додати нарізані пластинками печериці.

 У будь-яких українських перших стравах не зайвим буде і лавровий лист. У кінці приготування лавровий лист необхідно прибрати.

Готуймо з нами Зелений борщ зі щавлем та шпинатом: рецепт приготування

Готуймо з нами Зелений борщ з томатом: рецепт покроково

Готуймо з нами Зелений борщ в мультиварці: швидкий рецепт