Складові
| На 2 літрових банки: | |||
| помідор | 2 кг | ||
| Червоний солодкий перець | 1 кг | ||
| Червоний гострий перець | 2 стручки | ||
| часник | 100 г | ||
| цукор | 1/2 склянки | ||
| Оцет 9% | 1/2 склянки | ||
| олія | 1/2 склянки | ||
| Сіль | 1 ст. л. | ||
Аджика з помідорів – це смачна та гостра страва, що поєднує багатий смак та аромат помідорів з палкою пікантністю гострого перцю. Рецепт аджики з помідорів дуже простий та легкий в приготуванні, з яким впорається будь-яка господиня.
Як приготувати аджику з помідорів:
- Всі овочі, окрім часнику, прокручуємо в м’ясорубці або комбайні та викладаємо в сотейник.
- Тушкуємо овочі протягом 40 хвилин, згодом додаємо сіль, цукор, вливаємо оцет і олію. Варимо ще 5 хвилин.
- Видавлюємо часник і додаємо до овочів, проварюємо ще близько 5 хвилин.
- Аджику розкладаємо по стерилізованих банках і закочуємо.
Читайте також як приготувати домашній кетчуп з томатної пасти.