Складові
| чорниця | 1 кг |
| цукор | 1,5 кг |
| вода | 300 мл |
| лимонна кислота | 1/2 ч. л. |
Варення з чорниці – смачне доповнення до десертних страв. Його люблять як найменші ласуни, так і їхні батьки. Воно може слугувати начинкою для пирогів та іншої випічки. Щоб приготувати смачне і корисне варення з чорниці на зиму – достатньо прочитати наш рецепт.
Як приготувати варення з чорниці
- Ретельно промийте ягоди.
- Опустіть чорницю у киплячу воду і залиште на 3 хвилини. Після цього злийте все, що спливло, а ягоди, які залишились, промийте ще раз.
- Засипте ягоди цукром і залиште на 2 години, щоб виділився сік. Час від часу перемішуйте їх.
- Після того, як з’явиться сік, поставте каструлю з чорницею на невеликий вогонь і проваріть 20-30 хвилин, прибираючи пінку.
- В кінці додайте лимонну кислоту.
- Готове варення розлийте у стерилізовані банки і закатайте їх.
- Переверніть банки і поставте охолоджуватися. Зберігайте їх при кімнатній температурі.
Тепер у вас є своя порція вітамінів, якою можна поласувати у будь-який час. Смачного!
Щоб не пошкодити чорницю її слід промити в друшляку під душем або краном з розпилювачем.
Зберігати варення з чорниці потрібно в темному та прохолодному місці.