Мікаель Ароян

Мікаель Ароян шеф-кухар, який знає всі секрети кавказької кухні. Міхо є одним з найкращих українських кухарів і має членство в Київській Асоціації Шеф-Кухарів. Він також є лауреатом багатьох кулінарних конкурсів і володіє титулом «Золотий шеф-кухар України».

Народився Міхо в столиці Вірменії Єревані.

За часи своєї професійної діяльності Мікаель Ароян вчився у європейських майстрів у Франції, Німеччині, Греції. Найбільше знайшов спільну мову на кулінарному поприщі з Жаном де Л’Шато, з яким багато експериментували з м’ясом на грилі.

Шеф віддає перевагу вірменській, українській, грузинській, французькій та європейській кухням. Безумовно, його найулюбленішою українською стравою є борщ, який він спробував вперше в 90-х роках, бувши в гостях у друзів:

«У моїй рідній країні теж його готують, але зовсім не так, як в Україні. З часом я став його готувати по-своєму. Використовую тільки яловиче м’ясо (на кісточці або груднинку), квасолю та корінь селери, а далі йдуть основні продукти. Вдома я готую його дуже часто».

Мікаель любить збирати різні кулінарні рецепти народів Кавказу та України та адаптувати їх для ресторанів. Крім цього, він захоплюється подорожами, а також розробляє свої авторські страви.

Експерт програми «Все буде смачно!» не приховує своєї безмежної любові до України: «Мене запрошували працювати за кордон, але мене прив’язала до себе сама Україна, кохана людина, мої діти. Сміливо можу сказати, що Україна стала для мене другою батьківщиною. Я тут так освоївся, що не уявляю життя в іншій країні».

Талановитий кулінар завжди має в запасі велику кількість кулінарних ідей: «Ніколи не стою на місці, завжди щось змінюю та експериментую».