Немецька кухня
Завантаження...
Рулька по-баварськи в пиві – рецепт з капустою: ця комбінація ніжної рульки та смачної капусти робить цю страву надзвичайно апетитною. Спробуйте приготувати її вдома і насолоджуйтеся аутентичними смаками баварської кухні!
Рецепт рульки по-баварськи в пиві з капустою
Для приготування страви беріть передню ніжку.
Шкірка на рульці має бути цілою, бо пошкоджена шкіра може бути причиною, що м'ясо вийде сухим.
Крок 1
У миску викладаємо свіжі трави, на них кладемо рульку. Солимо, перчимо і заливаємо темним пивом (500 мл). Залишаємо на 2 години, щоб м'ясо замаринувалося.
Крок 2
Замариноване м'ясо щільно загортаємо в харчову плівку і відварюємо в киплячій воді протягом 40 хвилин.
Крок 3
Знімаємо з відвареного м'яса харчову плівку і робимо неглибокі надрізи на шкірці у вигляді ромбів.
Крок 4
Для соусу в сотейнику з'єднуємо пиво (250 мл), вишневий сік, соєвий соус і дрібно нарізаний гострий перець. Солимо, перчимо і варимо 25-30 хвилин до загустіння.
Крок 5
У сковороді розігріваємо олію, викладаємо в неї лавровий лист і квашену капусту. Додаємо кмин, корицю і тушкуємо кілька хвилин.
Крок 6
Перекладаємо капусту у форму для запікання. На капусту викладаємо рульку, змащуємо її соусом і запікаємо в розігрітій до 200 °C духовці протягом 20 хвилин, періодично змащуючи м'ясо соусом.
Крок 7
Подавайте рульку по-баварськи з капустою та іншими гарнірами за вашим вибором.
Готуймо з нами
Рік Дракона: чим підгодувати Господаря 2024 року
Рулька по-баварськи в пиві – відеорецепт
Video: Рулька по-баварськи в пиві – рецепт із капустою
Готуймо з нами
Рулька, фарширована грибами (Все буде смачно) (відеорецепт)
Готуймо з нами
Рулька з квашеною капустою (Все буде смачно) (відеорецепт)
.jpg)
