Завантаження...
Рецептов приготовления теста (основы) для пиццы в Италии немало. Мы предлагаем Вашему вниманию рецепт основы для тонкой пиццы, который готовится опарным способом достаточно легко.
ОСНОВА ДЛЯ ПИЦЦЫ
Ингредиенты
Мука — 250 г
Дрожжи свежие — 10 г
Вода — 150 мл
Сахар — 1 ч.л.
Соль — 0.25 ч.л.
Приготовление
Дрожжи смешиваем с сахаром и теплой водой (2 ст.л.). Добавляем 2 ст.л. муки и хорошенько перемешиваем.Тесто накрываем салфеткой и ставим в теплое место на 30 минут.
Оставшуюся муку высыпаем на стол и в серединке делаем углубление, в него кладем опару, солим и добавляем 125 мл теплой воды. Вымешиваем тесто долго, пока оно не станет гладким и эластичным. Тесто снова накрываем салфеткой и ставим в теплое место на один час. Увеличившееся тесто в два раза свидетельствует о том, что уже можно приступать непосредственно к приготовлению пиццы.
Мені вдалося! 
