Загрузка...
Ингредиенты: сладкие болгарские перцы штук шесть, творог сухой домашний (не кислый) 300 г, два-три крупных зубочка чеснока (можно больше), соль, перец молотый, зелень петрушки (можно укроп или базилик).
Спооб приготовления
Болгарские перцы надо промыть и с двух сторон срезать кончики (то есть хвостик и попку). Надо хвостик аккуратно отрезать и вынуть серединку так, чтобы сам перец остался целым и был пригоден для фарширования. Промываем серединку в перцах, чтобы семечек не оставалось, затем следует серединку перца присолить (насыпаем щепотку соли на внутреннюю поверхности перца). Теперь займёмся начинкой.
Чеснок чистим, измельчаем. Вымытые и просушенные стебли петрушки мелко нарезаем. Чеснок и нарезанные стебли петрушки ссыпаем в емкость комбайна для дальнейшего смешивания с творогом.
Добавляем творог сюда же и измельчаем до кашеобразной массы. Добавляем соль и перец молотый, начинку пробуем на вкус и любые специи добавляем по своему предпочтению.
Наталкиваем плотно серединки перцев полученной начинкой. Это удобно делать маленькой кофейной или чайной ложечкой.
Перекладываем начинённые творогом и чесноком перцы в глубокую тарелку, накрываем либо крышкой либо пищевой плёнкой и часа на два ставим в холодильник.
Охлаждённые начинённые перчики нарезаем колечками.
У меня получилось! 
.jpg)
