Салат «Цезарь»: пошаговое приготовление блюда

Невзирая на столь римское название, знаменитый салат «Цезарь»  имеет к Италии и, особенно, к римским императорам  весьма косвенное отношение. Придуман он был в 1924 году в Мексике, американцем итальянского происхождения. Именовали его Цезарь Кардини. Таким же именем автор и окрестил свой шедевр, который в скором времени стал настоящим американским достоянием. С тех пор кулинары всего мира не устают придумывать все новые варианты полюбившегося салата. И сегодня в меню любого ресторанного заведения обязательно присутствует салат «Цезарь», хотя его вкус и рецептура едва ли даже отдаленно напоминают оригинал, придуманный Цезарем Кардини. Шеф-повар Георгий Кривенчук предлагает свой вариант знаменитого салата. Читать дальше