Подскажите, чем заменить вареную колбасу в «Оливье» или как можно разнообразить этот салат?

Существует около сотни рецептов «Оливье», они все разные, а мы попробуем создать свой. Например, вместо мясной части салата возьмите креветки — они придадут привычному салату пикантность, играйте со вкусом и меняйте рецепт, отталкиваясь от основного ингредиента. Для приготовления «Оливье» с креветками (на 1 порцию) возьмите: 30 г вареного яйца, 30 г вареной моркови, 20 г свежего огурца, 10 г маринованного огурца, 3 г крымского лука, 30 г вареных креветок, 20 г вареного картофеля, 10 г каперсов, 30 г авокадо, майонез домашний. Не советую использовать зеленый горошек в этом рецепте. Все нарежьте кубиками и смешайте с майонезом. При подаче украсьте каперсами.

Экспериментируйте и счастливого вам Нового года!

Рецепт домашнего майонеза от Эктора Браво https://smachno.ua/dir/recipes/sauces/13428.html