С добрым утром! Обожаю айву, не могу без нее жить и всегда жду наступления сентября, когда она появляется на прилавках. Сказали, что ее можно сушить. Расскажите, как?

Плоды айвы моем, нарезаем на дольки (не более 5 мм) и бланшируем минуту в кипящей воде. Затем дольки высыпаем на противень и сушим в духовке, с неплотно прикрытой дверцей, 5-6 часов. Плоды считаются высушенными, когда они станут сухими, эластичными и при разрезании не будут выделять сок.