Капустные маффины с ветчиной от Игоря Мисевича

капуста — 250 г

мука — 75 г

яйца — 3 шт.

ветчина — 100 г

кефир 2,5% — 80 мл

масло — 20 мл

соль — 15 г

сода — 12 г

Готовим капустные маффины:

1. Порежьте капусту тонкими полосками, а ветчину – небольшими кубиками.

2. Перемешайте яйца, соль, масло и кефир. Добавьте смесь муки и соды.

3. Добавьте порезанные капусту и ветчину.

4. Выложите смесь в формочки, чтобы они были заполнены на 2/3. Выпекайте в течение 20 минут при температуре 200°C.