Лимонад: рецепт освежающего напитка

Честь именоваться лимонадными изобретателями принадлежит французам. Это памятное событие задокументировано не было, зато поэтично оформилось в легенду. Главными ее героями оказались, как это часто бывает, король-деспот (в нашем случае, Людовик I) и находчивый, но рассеянный виночерпий. Мучимый жаждой Людовик попросил поднести ему вина, а виночерпий перепутал бочки с вином и соком. Оплошность выявилась уже в дороге и, чтобы скрыть следы своей невнимательности, виночерпий разбавил сок лимона водой. Монарх оценил освежающий напиток и с той поры лимонад занял свое место в списке кулинарных достижений. На радость благодарному человечеству!

Теперь побаловать себя лимонадом может не только король. По-быстрому лимонадом можно обзавестись в любом магазине. Если же есть желание поэкспериментировать и сочинить свой лимонадный рецепт, запасайтесь лимонами, газированной водой, медом или сахаром и любыми фруктами. Можно просто смешать вместе воду, сок и сахарный сироп, а можно довести смесь до кипения – так вкус лимонада слегка сгладится, не будет резким. Можете добавить в лимонад любой фруктовый сок. Вы можете варьировать рецепты по своему усмотрению, главное – сохранить освежающий вкус напитка и выдержать приятную кисло-сладкую нотку.

Лимонад

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Лимон – 2 шт.
• Вода – 3 л
• Сахар – 300 г

Как приготовить лимонад

1. Лимоны очищаем от кожицы и нарезаем, удаляя все косточки.
2. Заливаем кусочки лимона холодной кипяченой водой, добавляем сахар и доводим до кипения. Снимаем с огня и процеживаем напиток сначала через дуршлаг, отдавливая кусочки лимона ложкой, и даем отстояться 30 минут.
3. После процеживаем лимонад через двойную марлю, наливаем его в кувшин, кладем цедру лимона, срезанную с половины лимона.
4. Плотно закрываем кувшин крышкой и выносим напиток на холод. Корку через час вынимаем.
5. Готовый напиток наливаем в стаканы. Подаем охлажденным.

Готовим с нами Домашній лимонад від Лізи Глинської

Лимонад имбирный

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Лимон – 3  шт.
• Имбирь свежий (измельченный) – 3  ст. л.
• Мед – 4  ст. л.
• Вода (кипяченая) – 3 л

Как приготовить лимонад имбирный

1. Из лимонов выжимаем сок, процеживаем. С имбиря срезаем кожицу и натираем на мелкой терке.
2. В небольшую кастрюльку наливаем  воду (1,5-2 стакана), соединяем с соком лимона, имбирем и медом.
3. Ставим на огонь, доводим смесь до кипения, и, уменьшив огонь, варим еще в течение 20 минут.
4. Снимаем с огня, процеживаем и кладем в холодное место на 30 минут.
5. В охлажденную смесь наливаем оставшуюся воду. Лимонад готов!

Готовим с нами Простой рецепт домашнего лимонада с мятой

Лимонад мятный

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Лимон – 1 шт.
• Лайм – 1 шт.
• Мята (пучок) – 1 шт.
• Сахар – 4 ст. л.
• Вода – 3 л

Как приготовить лимонад мятный

1. Лимон и лайм обдаем кипятком.
2. Мяту моем под холодной проточной водой.
3. Цитрусовые режем на 4 части и выдавливаем сок в подготовленную трехлитровую банку. Оставшиеся выжимки так же кладем в банку и добавляем сахар.
4. Зелень отправляем на дно банки, не перемешивая.
5. Теперь наливаем в банку 100 мл горячей воды (90 °С) и с помощью деревянной ложки аккуратно размешиваем (не касаясь зелени) до полного растворения сахара.
6. Затем доливаем оставшуюся, уже остывшую воду и накрываем марлей.
7. Держим в тепле 30 минут и затем кладем в холодное место.
8. Настаиваем до утра (если желаете получить менее концентрированный напиток достаточно будет настоять его в течение 4 часов).

Лимонад ананасовый

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Лимонный сироп – 50  мл
• Ананасовый сок – 100  мл
• Минеральная вода – 50  мл
• Кубики льда – по вкусу
• Ломтики ананаса или лимона – для украшения

Как приготовить лимонад ананасовый

1. Смешиваем ананасовый сок, лимонный сироп и минеральную воду.
2. Добавляем кубики льда.
3. Украшаем коктейль ломтиком ананаса или лимона.

Готовим с нами Лимонад лимонно-апельсиновый (фото)

Лимонад с ароматом цедры

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Лимоны – 1,5 шт.
• Вода – 1,5 л
• Сахар – 200 г

Как приготовить лимонад с ароматом цедры

1. Срезаем с лимонов цедру, заливаем ее частью холодной воды, доводим до кипения и варим минуту.
2. После процеживаем жидкость.
3. Оставшуюся воду смешиваем с сахаром и кипятим, пока сахар не растворится.
4. Добавляем сок лимона, доводим до кипения и снимаем с огня.
5. Соединяем обе жидкости вместе, перемешиваем и охлаждаем лимонад.

Готовим с нами Простой рецепт домашнего лимонада с мятой

Лимонад по-испански

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Сок лимона – 20 мл
• Сок апельсиновый – 40 мл
• Сироп маrасuуа – 40 мл
• Вода минеральная – 100 мл
• Лед пищевой – по вкусу

Как приготовить лимонад по-испански

1. Смешиваем все ингредиенты.
2. Подаем лимонад охлажденным, с кубиками пищевого льда.

Лимонад яблочный

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Сок лимона – 50 мл
• Яблочный сок – 50 мл
• Сахарный сироп – 50 мл
• Минеральная вода – 50 мл

Как приготовить лимонад яблочный

1. Смешиваем вместе все ингредиенты.
2. Подаем лимонад охлажденным.

Лимонад с базиликом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Сок лимона – 50 мл
• Сироп из базилика – 50 мл
• Минеральная вода – 100 мл

Как приготовить лимонад с базиликом

1. Смешиваем вместе все ингредиенты.
2. Для приготовления сиропа из базилика свежий рубленый базилик (100 г) смешиваем с сахаром (1 стакан) и водой (1 стакан).
3. Ставим смесь на огонь, доводим до кипения и варим 5 минут.
4. После процеживаем сироп и охлаждаем.

Готовим с нами Свекольно-апельсиновый лимонад (фоторецепт)

Инна КАРНАУХОВА,
Smachno.ua