Кутья из риса с маком
Ингредиенты:
- Рис – 200 г
- Мак – 100 г
- Грецкие орехи – 50 г
- Изюм – 50 г
- Мед (или сахар) – 120 г
- Узвар (или кипяченая вода) – 100-200 мл
- Вода – 600 мл
- Соль – по вкусу
Как приготовить кутью из риса с маком
- Мак моем и заливаем кипятком на 1 час, затем сливаем воду, растираем мак дочиста в ступке толкушкой или комбайном.
- Изюм моем и заливаем кипятком на 30 минут.
- Орехи измельчаем и немного подсушиваем на сковороде или в духовке.
Продолжение рецепта читайте здесь
Чечевичный крем-суп
Ингредиенты:
- Красная чечевица – 250 г
- Порошок карри – 2 ч. л.
- Морковь – 1 шт.
- Овощной бульон – 2 кубика
- Томатная паста – 1 ст. л.
- Помидор – 2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Растительное масло – по вкусу
Как приготовить чечевичный крем-суп
- Лук мелко режем, морковь натираем на крупной терке, помидоры чистим от кожуры и режем небольшими кубиками.
- Чечевицу тщательно промываем в холодной воде.
- Разогреваем на сковородке растительное масло. Обжариваем лук и морковь до золотистого цвета лука около 5 минут.
Продолжение рецепта читайте здесь
Горячая закуска из свеклы со специями
Ингредиенты:
- Свекла – 3 шт.
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Сок лимона – 1 ч. л.
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Паприка – по вкусу
Как приготовить горячую закуску из свеклы
- Свеклу моем щеточкой и варим в несоленой воде до готовности.
- Чистим и трем на крупной терке или нарезаем кусочками.
- Затем сбрызгиваем соком лимона, перемешиваем со специями.
Продолжение рецепта читайте здесь
Опята с хреном
Ингредиенты:
- Опята свежие – 200 г
- Корень петрушки – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Лимон – 0,5 г
- Лавровый лист – по вкусу
- Корень хрена – 1 шт.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Соль – по вкусу
Как приготовить опята с хреном
- Чистим и моем опята.
- Корень петрушки и морковь также чистим, моем и нарезаем ломтиками.
- Лук чистим и шинкуем.
Продолжение рецепта читайте здесь
Салат из брокколи
Ингредиенты:
- Брокколи – 120 г
- Помидор – 50 г
- Репчатый лук – 10 г
- Сладкий перец – 30 г
- Кедровые орехи – 10 г
- Соус песто – 20 г
- Маслины – 8 шт.
- Оливковое масло – 10 г
Как приготовить салат с брокколи
- Очищаем от семян перец и нарезаем тонкой соломкой.
- Нарезаем дольками помидор.
- Отваренные в течение 10 минут соцветия брокколи делим на две части.
Продолжение рецепта читайте здесь
Салат из дайкона и моркови
Ингредиенты:
- Дайкон – 500 г
- Морковь – 700 г
- Лук репчатый – 100 г
- Чеснок – 4 зубчика
- Растительное масло – 40 г
- Соль – по вкусу
Как приготовить салат из дайкона и моркови
- Дайкон и морковь моем, очищаем и натираем на крупной терке.
- Лук очищаем, шинкуем и пассируем на растительном масле.
- Дольки чеснока очищаем от шелухи и раздавливаем ножом, а затем измельчаем.
Продолжение рецепта читайте здесь
Тушеная капуста без мяса тушеная капуста
Ингредиенты:
- Цветная капуста – 1,3-1,5 кг
- Лук репчатый – 1 шт.
- Уксус – 1-1,5 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Перец душистый – 4 горошины
- Изюм или сушеная клюква – 40 г
- Молотый кориандр – щепотка
- Масло растительное – 70 мл
Как приготовить тушеную капусту
- Капусту споласкиваем, верхние листья удаляем, подготовленную капусту тонко шинкуем.
- Луковицу чистим и режем тонкими продольными полукольцами.
- На сковороде нагреваем небольшое количество масла и обжариваем лук до прозрачности.
Продолжение рецепта читайте здесь
Грибы, фаршированные рисом
Ингредиенты:
- Шампиньоны – 4 шт.
- Отваренный рис – 2 ст. л.
- Растительное масло – 1 ст. л.
- Корень петрушки – 1 ст. л.
- Панировочные сухари – по вкусу
- Соль – по вкусу
Как приготовить грибы, фаршированные рисом
- Грибы очищаем, промываем и отделяем шляпки от ножек.
- Ножки нарезаем и тушим в растительном масле с измельченным корнем петрушки до готовности.
- Добавляем вареный рис и солим.
Продолжение рецепта читайте здесь
Тушеная картошка с грибами
Ингредиенты:
- Картофель – 1 кг
- Шампиньоны – 500 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Бульон грибной – 1/2 стакана
- Зелень – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
Как приготовить тушеный картофель с грибами
- Картофель тщательно промываем и разрезаем вдоль на 4 части.
- Хорошо разогреваем в сковороде масло и обжариваем картофель 8-10 минут.
- За 2-3 минуты до конца посыпаем его солью и перцем.
Продолжение рецепта читайте здесь
Скумбрия в горчично-соевом соусе
Ингредиенты:
- Скумбрия – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Соевый соус – 8 ст. л.
- Горчица – 2 ст. л.
- Майонез – 4 ст. л.
Как приготовить скумбрию в горчично-соевом соусе
- У скумбрии удаляем голову и внутренности.
- Рыбу хорошо промываем и обсушиваем.
- Лук чистим и нарезаем кольцами.
Продолжение рецепта читайте здесь
Постный торт
Ингредиенты:
- Мука – 3 стакана
- Разрыхлитель – 2 ч. л.
- Сахар – 0,5 стакана
- Банан – 1,5 шт.
- Сода – 0,5 ч. л.
- Желатин – 3 ст. л.
- Апельсиновый сок или черный чай – 370 мл
- Растительное масло – 3 ст. л.
- Миндаль – 1 стакан
- Апельсин – 4 шт.
- Банан (для начинки) – 2 шт.
- Курага – 15 шт.
- Киви – 6 шт.
- Соль – по вкусу
Как приготовить постный торт
- Желатин заливаем холодной водой и оставляем для набухания.
- Муку смешиваем с разрыхлителем и содой.
- Банан перетираем в пюре, добавляем щепотку соли, апельсиновый сок и всыпаем муку. Замешиваем тесто.
Продолжение рецепта читайте здесь
Варенуха
Ингредиенты:
- Узвар из сухофруктов – 500 мл
- Мед – 2 ст. л.
- Мята сухая – 1 ч. л.
- Красный молотый перец – 1 г
- Душистый перец – 5 шт.
- Мука – 1 стакан
- Растительное масло – 1 ст. л.
- Вода – 0,5 стакана
- Гвоздика – 5 шт.
Как приготовить варенуху
- В керамический горшок наливаем узвар, добавляем перец, мяту и гвоздику.
- Из воды, муки и масла замешиваем пресное тесто и раскатываем его толстым слоем.
Продолжение рецепта читайте здесь