Пицца – это очень вкусно и просто. А чтобы было интереснее, готовим каждый раз новый вариант этой вкусной закусочной выпечка. Итак, у нас для вас итальянская пицца, французская пицца-фламбе, турецкая пицца Піде», сицилийская и чикагская пицца. Выбор за вами!
Италийская пицца
Ингредиенты:
- мука твердых сортов – 500 г
- оливковое масло extra virgin – 30 мл
- моцарелла – 10 г
- салями – 50 г
- зеленые оливки – 30 г
- шампиньоны – 100 г
- помидоры – 4 шт.
- оливковое масло – 10 г
- чеснок – 3 зубчика
- сушеный базилик – по вкусу
Как приготовить италийскую пиццу
- Прессованные дрожжи разводим в воде, добавляем соль и размешиваем.
- Муку высыпаем на стол горкой и сверху делаем ямку. Продолжение рецепта читайте тут.
Французская пицца-фламбе
Ингредиенты:
- мука – 480 г
- сухие дрожжи – 6 г
- томаты в собственном соку – 4 шт.
- сыр моцарелла – 300 г
- ветчина – 200 г
- черные оливки – 100 г
- ром – 100 мл
- руккола – 70 г
- лимон – 1 шт.
- белый кунжут – 10 г
- тимьян, базилик – по 1 веточке.
Как приготовить французскую пиццу-фламбе
- Приготовьте тесто: соедините муку, сахар и соль, перемешайте, сделайте в центре углубление.
- Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.
Турецкая пицца «Пиде»
Ингредиенты:
- баранья лопатка – 250 г
- мука – 640 г
- яйца – 2 шт.
- помидор – 1 шт.
- лук – 1 шт.
- дрожжи сухие – 11 г
- сметана 15% – 60 мл
- масло – 80 мл
- чеснок – 1 зубчик
- сушеный тимьян – 3 г
Как приготовить турецкую пиццу «Пиде»
- Приготовьте безопарное дрожжевое тесто: смешайте дрожжи, муку, соль и сахар.
- Отдельно смешайте яйца, сметану, масло и теплую воду. Продолжение рецепта читайте тут.
Чикагская пицца
Ингредиенты:
- мука – 160 г
- сливочное масло – 50 г
- сметана 20% – 80 мл
- твердый сыр «Гауда» – 300 г
- лук – 2 шт.
- красный болгарский перец – 1 шт.
- помидоры (большие) – 2 шт.
- свежий базилик – 2 веточки
- яйца – 5 шт.
Как приготовить чикагскую пиццу
- Замесите тесто: смешайте муку с разрыхлителем и солью.
- Холодное сливочное масло нарежьте кубиками и разотрите с сухой смесью. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.
Сицилийская пицца
Ингредиенты:
- моцарелла – 600 г
- томатная паста – 400 г
- маслины (без косточек) – 200 г
- соленая килька без костей – 10 шт.
- соленые каперсы – 3 ст. л.
- орегано – 1 ст. л.
- тесто для пиццы – 1 шт.
- базилик – по вкусу.
Как приготовить сицилийскую пиццу
- Тесто раскатываем в круг диаметром 25 см и толщиной не более 0,5 см.
- Продолжение рецепта читайте тут.