Загрузка...
Ищите, чтобы интересного приготовить из курицы и грибов? А как насчет приготовить рулет из курицы с белыми грибами? Рецепт приготовления пошаговый вы найдете в нашем материале.
Читайте также: Рулет с гречкой, курицей и грибами: рецепт пошаговый
Ингредиенты:
- белые грибы (свежие) — 500 г
- белые грибы (сухие) — 10 г
- лисички (свежие) — 300 г
- курица — 1 шт. (1,6-1,8 кг)
- лук — 1 шт.
- петрушка — 2 веточки
- чеснок — 1 зубчик
- майоран сухой — 3 г
- сливочное масло — 25 г
- сыр «гауда» — 100 г
- соль — 10 г
- черный молотый перец — 3 г
- черный перец горошком — 3 шт.
- гвоздика — 2 шт.
- лавровый лист — 1 шт.
- кориандр (зерна) — 2 шт.
Читайте также: Шашлычки из курицы и белых грибов: рецепт приготовления
Способ приготовления:
- Перетрите в ступке черный перец горошком, гвоздику, лавровый лист, зерна кориандра и соль. Добавьте перебитые в пыль сушеные белые грибы, перемешайте.
- Из выпотрошенной курицы достаньте каркас, а также кости из ножек и крылышек. Натрите мясо грибной приправой, сверните в рулет и оставьте мариноваться на 10 мин.
- Для начинки — почистите и порежьте кубиком лук и чеснок, обжарьте на сливочном масле до мягкости. Добавьте отваренные и порезанные кубиком грибы, майоран, соль и черный молотый перец. Жарьте 5 мин.
- Затем добавьте измельченную петрушку, перемешайте и уберите начинку с огня. Добавьте натертый сыр и еще раз перемешайте.
- Разверните мясо, уберите излишек специй, положите в центр начинку, опять заверните рулетом. Обвяжите рулет кулинарной нитью, положите на противень с пергаментом и запекайте 1 час. 15 мин. при температуре 190 C. Перед подачей уберите нить.
У меня получилось! 
