Малиновка — рецепт наливки из малины на водке

Украинская кухня Напитки

Загрузка...

Вот не нужно это сакраментальное: «Ведь мы же не пьем!» Речь ведь не о пьянстве и алкоголе, а о приятном легком напитке для создания настроения, атмосферы, об изысканном аперитиве – напитке, который подают перед обедом, или приятном дижистиве – напитке, которым обед завершают. Хорошая домашняя наливка, не слишком крепкая, с интересным букетом вкуса и запаха – именно то что нужно для такого случая. Посему, пока есть в саду свежая малина, приготовим малиновку – малиновую наливку на водке. В конце концов, этот напиток может стать еще и интересным дополнением к вашим кулинарным шедеврам.

Подготовка: 35 мин.

Приготовление: 30 мин.

Общее время: 30-60 мин.

Легко

Малиновка прекрасно обогатит ароматом легкий соус к жареному мясу, изысканно дополнит десерт или крем. Напиток ни в коем разе не будет слишком крепким, а вот душистым и приятно сладковатым – непременно. Рецепт малиновой наливки на водке от Смачно проверенный временем и опытными хозяйками!

Как приготовить малиновку

Шаг 1

Малину перебираем и аккуратно промываем под тонкой струей теплой воды на сите.

Шаг 2

Обработанную малину закладываем в стеклянную тару нужной емкости и заливаем водкой. Тару закрываем и ставим в темное место на 3–4 дня.

Шаг 3

Выстоявшуюся на водке ягоду процеживаем в чистую посуду.

Шаг 4

Ягоду выкладываем на марлевую салфетку и хорошо выдавливаем к процеженной жидкости. При необходимости процеживаем жидкость повторно.

Шаг 5

Варим сироп из воды с сахаром.

Шаг 6

Сироп охлаждаем до комнатной температуры и смешиваем с процеженной жидкостью.

Шаг 7

Готовим чистые бутылки с пробками и разливаем по ним напиток. Заготовку переносим на хранение в темное место с устойчивой температурой и выдерживаем минимум 15 дней.