Кофе за 110 долларов предлагают в Лондоне

В новой лондонской кофейне продают баснословно дорогой кофе. Заведение DSTRKT расположилось на Rupert Street — недалеко от от улицы и площади Пикадилли. Попав туда, можно заказать небольшую чашку кофе за 70 фунтов (110 долларов), что примерно в 35 раз дороже, чем в соседних кафе.

Как сообщает Gastronom.ru, такая высокая цена объясняется тем, что в кафе используют зерна знаменитого сорта Копи Лювак (Kopi Luwak). Их завозят из Индонезии — с острова Суматра. Прежде чем попасть в кофейню, эти зерна проходят через пищеварительный тракт мусанга — небольшого хищного зверька семейства виверровых, внешне напоминающего куницу. Мусанг питается спелыми плодами кофейного дерева, однако полностью переварить их не может. Зерна, прошедшие свой путь через организм этого зверя, обладают особенно тонким вкусом и ароматом. После промывки и просушки их отправляют в самые элитные мировые рестораны и кафе.

Интересно, что на одну чашку кофе в DSTRKT идет ровно семь зерен кофе Копи Лювак.