Известный шеф-повар показал из чего Макдональдс делает свои гамбургеры

Кулинарный телеведущий давно ведет активную деятельность против сетей быстрого питания, пытаясь доказать людям вред такой еды и приучить наконец не только своих соотечественников готовить домашнюю еду. Так, после одного из экспериментов, которые он проводил на территории Британии, 100% населения одного из местных городков вообще сами не готовят, лишь покупая и разогревая полуфабрикаты.

Что касается его борьбы с Макдональдс, все началось с того, что Оливер показал потребителям технологию приготовления их гамбургеров. Оказалось, что говяжий жир для котлет предварительно «промывают» в гидроксиде аммония. Без этого процесса, в соответствии с презентацией повара, еда считается непригодной для потребления человеком.

«В принципе, мы берем продукт, который в действительности подходит только для собак, но после этого процесса, может стать пригодным для человека», — говорит повар.

Помимо низкого качества мяса, которое сеть использует в своих блюдах, гидроксид аммония, который добавляют для придания розового цвета мясу, вреден для здоровья. «Зачем разумному человеку кормить своих детей мясом с аммиаком?», — добавляет повар. Он даже посвятил одну из своих передач демонстрации того, как Мак делается фарш из остатков мяса (жира, кожи и внутренних органов) с использованием аммония.

Удивительно то, что использование гидроксида аммония одобрено Министерством сельского хозяйства США и считается частью «производственной процедуры».

Макдональдс же в ответ опубликовал на своем официальном сайте информацию, что компания может производить столь дешевые гамбургеры, так как скупает мясо по оптовым ценам, то есть наиболее низким. Также там сказано и то, что компания приняла решение изменить рецепт гамбургеров, однако это не связано с действиями Джейми Оливера.

По материалам diary.ru