Напишите, пожалуйста, рецепт сочников (с творогом)

Сочники с творогом
10 сочней

Ингредиенты:
Мука – 1,5 стакана + 1 ст. ложка
Сахар – 0,3 стакана + 1 ст. ложка
Масло сливочное или маргарин – 50-70 г
Яйцо – 2 шт.
Сметана – 4 ст. ложки
Соль – 0,8 ч. ложки
Сода – 0,8 ч. ложки
Творог – 150 г

Готовим:
Муку (1,5 стакана) смешиваем с содой и просеиваем. Соединяем сметану (3 ст. ложки), одно яйцо, сахар (0,3 стакана), соль и тщательно перемешиваем до тех пор, пока не растворятся сахар и соль.  Хорошо разминаем масло или маргарин, сбиваем и постепенно добавляем в него получившуюся сметанную смесь, и следом – муку. Теперь очень быстро замешиваем тесто.

Для начинки соединяем  творог, муку (1 ст. ложка), сметану (1 ст. ложка), сахар (1 ст. ложка), яичный белок и хорошо перемешиваем.

Тесто раскатываем в пласт толщиной 7-8 мм и вырезаем из него кружочки диаметром 8 см. Кладем на каждый кружочек творожную начинку и прикрываем ее половиной лепешки. При этом края не защипываем. Смазываем поверхность сочников яичным желтком и выпекаем 10-15 минут при t 220-230 градусов.