Не выношу магазинный кетчуп – привкус непонятный. Можно ли дома хоть как-то приготовить кетчуп?

КЕТЧУП ДОМАШНИЙ

Ингредиенты
Помидоры — 3000 г
Сахар — 1 ст
Соль — 1 ст.л.
Уксус — 2 ст.л.
Перец черный — 2-3 шт
Перец красный — по вкусу
Корица — по вкусу
Гвоздика — по вкусу
Базилик — по вкусу
 
Приготовление
Зрелые помидоры пропускаем через мясорубку и варим на слабом огне до тех пор, пока масса не станет в два раза меньше. Остывшую помидорную массу протираем через сито. Добавляем в нее сахар, соль, уксус и красный перец. Перец, корицу, гвоздику и базилик кладем в марлю и опускаем в кетчуп. Через 15-20 минут извлекаем марлю и раскладываем его по баночкам.