Традиційні польські страви на Різдво 2024

Кутя із пшениці

Інгредієнти:

• зерна пшениці – 2 склянки
• мак – 200 г
• волоські горіхи – 200 г
• родзинки – 150 г
• мед – 3 ст. л.

Як приготувати кутю із пшениці

1. Мак ретельно промиваємо, запарюємо гарячою водою і залишаємо на 3 години.
2. Пшеницю промиваємо, заливаємо гарячою водою і варимо в каструлі на повільному вогні до м’якості.

Продовження рецепта читайте тут.

Вареники з картоплею

Інгредієнти:

• борошно – 1 склянка
• картопля – 3 шт.
• цибуля ріпчаста – 1 шт.
• масло вершкове – до смаку
• сметана – до смаку

Як приготувати вареники з картоплею

1. Картоплю очищуємо від шкірки, нарізаємо великими шматочками та відварюємо в підсоленій воді до готовності.
2. Потім зайву воду зливаємо (залишивши небагато), а з картоплі робимо пюре.
3. Цибулю дрібно нарізаємо й обсмажуємо на суміші рослинної олії і вершкового масла до золотистого кольору.

Щоб дізнатися продовження рецепта, читайте тут.

Запечений короп

Інгредієнти:

• короп – 1 кг
• цибуля – 1 шт.
• чорний мелений перець – 5 г
• кріп – 10 г
• петрушка – 10 г
• морська сіль – 500 г
• вершкове масло – 50 г
• яйця – 4 шт.

Як приготувати запечений короп

1. Коропа не очищуємо від луски, а тільки зрізаємо зябра і виймаємо нутрощі. Голову залишаємо.
2. Тушку добре промиваємо водою.
3. Натираємо коропа всередині і зовні перцем. Нарізаємо півкільцями цибулю. Посічену петрушку, кріп, цибулю і вершкове масло запихаємо у коропа.

Продовження рецепта читайте тут.

Маковий рулет

Інгредієнти:

• молоко – 500 мл
• маргарин – 250 г
• цукор – 400 г
• мак – 200 г
• дріжджі сухі – 15 г
• олія – 2 ст. л.
• яйця – 3 шт.
• борошно – за консистенцією

Як приготувати маковий рулет

1. Готуємо дріжджове тісто: підігріваємо молоко, розтоплюємо в ньому маргарин, додаємо олію, сіль і два яйця, збиті з 200 г цукру.
2. Дріжджі змішуємо з борошном і додаємо невеликими порціями до рідких інгредієнтів, замішуючи м’яке і злегка липнуче до рук тісто.
3. Перекладаємо його на робочу поверхню і місимо, поки тісто не перестане активно липнути до рук.

Продовження рецепта читайте тут.

Узвар із сухофруктів

Інгредієнти:

• груша сушена – 100 г
• яблука сушені – 100 г
• вишні сушені – 100 г
• сливи сушені – 100 г
• родзинки – 50 г
• вода – 1 л
• цукор – 0,5 склянки

Як приготувати узвар із сухофруктів

1. Промиваємо сухофрукти та кладемо в холодну воду.
2. Додаємо на свій смак цукор, даємо воді закипіти.
3. Кип’ятимо кілька хвилин і знімаємо з вогню.

Продовження рецепта читайте тут.

Готуймо з нами Бігос: рецепт Готуймо з нами Журек – рецепт польського супу Готуймо з нами Ліниві вареники без борошна по-польськи

 

Читайте також:

Найкращі рецепти різдвяних страв 2024