Кутя з пшениці

Читайте також: Рецепти різдвяних страв

Як приготувати кутю з пшениці

1. Мак ретельно промиваємо, запарюємо гарячою водою і залишаємо на 3 години.

Якщо зерна не просіяні, тоді товчемо їх в дерев’яній ступці з допомогою дерев’яної маточки, періодично підливаючи по чайній ложці теплої води (щоб оболонка зерна повністю зруйнувалася).

2. Пшеницю промиваємо, заливаємо гарячою водою і варимо в каструлі на повільному вогні до м’якості (можна в духовці або глиняному горщику), періодично доливаючи гарячу воду. Каша повинна вийти розсипчастою.

3. Охолоджуємо кашу і заправляємо медом (1 ст.л.).

4. Підготовлений мак розтираємо до отримання макового молочка, додаємо в суміш мед і попередньо підсмажені до хрусткої скоринки волоські горіхи. При бажанні, в кінці, кутю можна підсолодити цукром.

Читайте також: Кутя із рису з маком