Новорічні закуски 2024: що приготувати на свято

Рулетики з лаваша з сьомгою

Складові:

• Лаваш (вірменський) – 2 шт.
• Сьомга (малосолена) – 200-300 г
• Плавлений сир – 200-300 г
• Зелень – до смаку

Як приготувати рулетики з лаваша з сьомгою

1. Дрібно нарізаємо зелень.
2. Сьомгу нарізаємо тонкими пластиками.
3. Лаваш змащуємо тонким шаром плавленого сиру, викладаємо на нього сьомгу і посипаємо зеленню.
4. Лаваш з сьомгою звертаємо в рулет і відправляємо на 10-15 хвилин в морозилку. Потім дістаємо і нарізаємо шматочками.

Канапе з ананасами, куркою і апельсинами

Складові:

• Куряче філе – 1 шт.
• Консервовані ананаси – 3-4 колечка
• Апельсин – 1 шт.
• Часник – 1 зубок
• Сіль – до смаку
• Чорний мелений перець – до смаку
• Спеції для м’яса – до смаку
• Суха м’ята – 3 гілочки
• Олія – ​​для смаження

Як приготувати канапе з ананасами, куркою і апельсинами

1. Очищене і мите куряче філе солимо, перчимо і посипаємо приправою до м’яса.
2. На пательню з олією відправляємо сухі гілочки м’яти, очищений і трохи роздавлений ножем зубок часнику, викладаємо куряче філе і обсмажуємо до золотистої скоринки.
3. Коли на філе з’явиться золотава скоринка, прибираємо часник і м’яту. Перекладаємо курку в вогнетривку форму і запікаємо в духовці 20 хвилин при температурі 180 °C.
4. Апельсин очищаємо від шкірки й філіруємо. Нарізаємо часточки апельсина кубиками.
5. Остигле куряче філе нарізаємо кубиками.
6. Формуємо порційну закуску: на шпажки наколюємо спочатку шматочки нарізаного ананаса, на нього – шматочок апельсина, потім шматочок курки, ще раз ананас і завершуємо шматочком курки. Новорічна закуска готова!

Крекери з авокадо і помідорами чері

Складові:

• Крекери (солоні) – 20 шт.
• Стигле авокадо – 1 шт.
• Помідори чері – 10 шт. (або звичайні помідори – 2 шт.)
• Лимонний сік – 2 ст. л.
• Сіль – до смаку

Як приготувати крекери з авокадо і помідорами чері

1. Авокадо чистимо і видаляємо кісточку. М’якоть нарізаємо невеликими шматочками і відправляємо в блендер. Додаємо лимонний сік, трохи солимо і подрібнюємо (якщо немає блендера, м’якоть можна потовкти виделкою).
2. Помідори чері розрізаємо на 2 частини (звичайні помідори нарізаємо великими шматочками).
3. За допомогою кулінарного шприца (або ложкою) викладаємо авокадо на крекер.
4. Зверху викладаємо шматочок помідора. Закуска готова!

Профітролі з крабовою начинкою

Складові:

• Профітролі з заварного тіста
• Крабові палички – 240 г
• Відварені яйця – 3 шт.
• Плавлений сир – 100 г
• Свіжий огірок – 1 шт.
• Консервована кукурудза – 1 банка
• Зелена цибуля – до смаку
• Майонез – 3-4 ст. л.

Як приготувати профітролі з крабовою начинкою

1. Натираємо на дрібній тертці яйця і крабові палички.
2. Нарізаємо зелену цибулю. Огірок нарізаємо кубиком.
3. Змішуємо плавлений сир і майонез.
4. Змішуємо в мисці яйця, крабові палички, цибулю, кукурудзу, огірок, сир і майонез. За бажанням солимо.
5. Наповнюємо профітролі начинкою, що вийшла, викладаємо на блюдо і подаємо до новорічного столу!

Готуймо з нами ГАРЯЧІ ЗАКУСКИ НА НОВИЙ РІК 2024: рецепти приготування

Готуймо з нами Що приготувати на Новий рік 2024 – ТОП 8 сучасних рецептів

Готуймо з нами ТОП-10 рецептів для новорічного столу 2024