Холодні закуски на Новий рік 2024

Помідори чері з креветками та вершковим сиром

Інгредієнти:

• помідори Чері – 20 шт.
• креветки – 20 шт.
• вершковий сир – 200 г
• сіль – до смаку

Як приготувати помідори чері з креветками та вершковим сиром

1. Помідори Чері миємо й обсушуємо паперовими рушниками.
2. Відрізаємо у кожного помідора верхівку й обережно видаляємо м’якоть. Усередині злегка підсолюємо помідори, перевертаємо догори дном на паперовому рушнику, щоб сік стік.
3. Креветки відварюємо в підсоленій воді та відкидаємо на друшляк. Чистимо, видаляємо голови. Хвостики можна залишити.
4. Наповнюємо помідори вершковим сиром. Це зручно робити за допомогою кондитерського мішка або поліетиленового пакета з відрізаним кінчиком.
5. Встромляємо в сир креветку хвостиком вгору. Закуска готова.

Сирні кульки з авокадо

Інгредієнти:

• авокадо – 1 шт.
• плавлений сир – 200 г
• кріп – пучок
• листя салату – 10 шт.
• лимонна цедра – до смаку

Як приготувати сирні кульки з авокадо

1. Авокадо розрізаємо навпіл, витягуємо кісточку, очищуємо від шкірки.
2. М’якоть авокадо розминаємо виделкою.
3.  Подрібнюємо кріп.

Продовження рецепта читайте за посиланням.

Ялинкові кулі

Інгредієнти:

• куряче філе – 300 г
• сир твердий – 200 г
• волоські горіхи – 1/2 склянки
• часник – до смаку
• кріп – невеликий пучок
• петрушка – невеликий пучок
• оливки – декілька штук
• майонез – до смаку

Як приготувати ялинкові кулі

1. Філе курячої грудки миємо та кладемо в киплячу підсолену воду. Варимо 15-20 хвилин. Виймаємо, охолоджене м’ясо ріжемо на дрібні кубики.
2. Сир натираємо на дрібній тертці.
3. Петрушку та кріп миємо, обдаємо окропом і дрібно нарізаємо.
4. Часник пропускаємо через часникочавку або тремо на дрібній тертці.
5. Все перемішуємо та заправляємо майонезом. Залишаємо настоюватися на 20-30 хвилин.
6. Поки суміш настоюється, подрібнюємо в ступці або блендері волоські горіхи, відставляємо в сторону на годину.
7. З отриманої суміші формуємо кульки й обвалюємо в подрібнених волоських горіхах.
8. Оливки розрізаємо та кладемо на кульки зверху. Зі стебел зелені робимо петельки на наші «ялинкові кульки».

Тарталетки з червоною рибою і сиром

Інгредієнти:

• сьомга або форель с/с – 150 г
• тарталетки – 17 шт.
• плавлений сир – 2 шт.
• яйця – 3 шт.
• домашній майонез – 3 ст. л.
• кріп – 30 г

Як приготувати тарталетки з червоною рибою і сиром

1. Натираємо сир на середній терці.
2. Дрібно нарізаємо кріп.
3. Тонкими слайсами нарізаємо сьомгу (або форель).

Щоб дізнатися продовження рецепта, читайте тут.

Рулетики із лаваша з крабовими паличками

Інгредієнти:

• листи лаваша – 2 шт.
• крабові палички – 200 г
• твердий сир – 200 г
• плавлений сирок – 1 шт.
• зварені круто яйця – 3 шт.
• часник – 2 зубки
• зелень кропу – до смаку
• майонез – 2-3 ст. л.

Як приготувати рулетики із лаваша з крабовими паличками

1. Натираємо на великій тертці сир і яйця.
2. Також натираємо на великій тертці плавлений сирок.
3. Все перемішуємо, додаємо чорний перець і майонез.

Продовження рецепта читайте за посиланням.

Готуймо з нами Закуски на Новий рік 2024 на шпажках

Готуймо з нами ГАРЯЧІ ЗАКУСКИ НА НОВИЙ РІК 2024: рецепти приготування

Готуймо з нами Закуски на Новий рік 2024 з грибами