Завантаження...
Для окрошки листья щавеля перебираем, очищаем от черешков, тщательно промываем и даем стечь воде.
Мелко нарезаем, выкладываем в кипящую воду и кипятим в закрытой посуде 10 минут, затем откидываем на сито.
Отвар щавеля процеживаем и охлаждаем.
Картофель, сваренный в “мундире” очищаем и нарезаем мелким кубиком.
Таким же образом нарезаем вареное мясо, белок яйца, очищенные от кожицы огурцы, зеленый лук и укроп.
Все ингредиенты добавляем в отвар щавеля.
Желток растираем со сметаной и также кладем в окрошку.
Доводим до вкуса окрошку солью и сахарным сиропом.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
.jpg)
