Рис, запеченный в тыкве

Подготовка тыквы

Срезаем верхушку тыквы, вынимаем семена и убираем лишнюю мякоть со стенок — они должны быть 15 мм толщиной.

Приготовление риса

Отвариваем рис в подсоленой воде с половиной тыквенной массы. После добавляем стакан сметаны, сливочное масло, толченую корицу, сахар и изюм. После кладем в рис желтки, взбитые белки и всю массу хорошо перемешиваем. После перекладываем ее в тыкву, ставим в духовку и запекаем, пока тыква слегка не подрумянится.

Подача и сервировка риса

Подаем рис прямо в тыкве.

Еще рецепты из риса

•  Рис зеленый
• Рис овощной с морепродуктами
• Рис кокосовый