Пудинг из капусты

Способ приготовления: Капустные листья бланшируем и срезаем утолщенную часть. Свинину пропускаем через мясорубку. В полученную массу добавляем замоченный в молоке хлеб, яйца, соль, перец, молотую лимонную цедру и все тщательно перемешиваем. В форму, смазанную маслом и обсыпанную сухарями, кладем капустные листья, на них фарш, снова листья и фарш и так далее. Последним слоем должны быть капустные листья. Варим до готовности на пару. При подаче к столу поливаем сливочным маслом.