Заливное из грибов

Способ приготовления: Свежие грибы чистим, режем крупными кусками и варим в небольшом количестве воды. Затем грибы мелко рубим. Желатин замачиваем в двух столовых ложках воды. После того как желатин набухнет, растворяем его в оставшемся грибном отваре и солим. Если желатин плохо растворился, полученный раствор подогреваем до исчезновения комочков. Грибной отвар разливаем по небольшим формочками тонким слоем и ставим в холодильник, чтобы он застыл. Затем на слой застывшего желе кладем рубленые грибы, ломтики сваренного вкрутую яйца и веточку зелени, все осторожно заливаем грибным отваром и снова охлаждаем, чтобы желе застыло. Перед подачей на стол выкладываем заливные грибы на большое блюдо. Чтобы желе было легче вынимать из формы, ее на несколько секунд опускают в горячую воду.