Щавель, запеченный с яйцами

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1. Моем лук, нарезаем его кружочками и обжариваем на растительном масле

Шаг 2. Щавель мелко нарезаем

Шаг 3. Лук, щавель и сливочное масло перемешиваем и выкладываем в форму для запекания ровным слоем. В полученной массе делаем 4 углубления и в каждое разбиваем по яйцу, посыпаем солью и перцем. Запекаем в разогретой духовке 15-20 минут

Чтобы щавель стал менее кислым, его можно проварить в небольшом количестве воды в течение пяти минут на медленном огне при закрытой крышке