Загрузка...
У людей, которые регулярно едят белый рис, значительно повышается риск развития сахарного диабета 2 типа. Такой вывод сделали ученые из Гарвардской школы общественного здоровья. Специалисты изучили результаты четырех исследований, проведенных в Соединенных Штатах, Австралии, Китае и Японии. В целом, в них приняли участие более 350 тыс. человек в возрасте от 4 до 22 лет. Ни одному из них на момент начала изысканий не был поставлен диагноз «диабет», пишет zdr.ru.
В результате исследований эксперты обнаружили сильную связь между употреблением белого риса и сахарным диабетом 2 типа, причем, на первом месте по заболеваемости оказались женщины. На основе полученных данных ученые из Гарварда сделали следующий прогноз: каждая порция белого риса (примерно 158 г) увеличивает риск развития диабета на 10%.
В белом рисе, по сравнению с коричневым, содержится меньше питательных веществ, таких как клетчатка, магний и витамины. При этом белый рис, сильно влияющий также и на гликемический индекс, — основная культура, которая потребляется во всем мире.
Эксперты подчеркивают, что изменение образа жизни, включая выбор пищи, играют ключевую роль в профилактике диабета. В частности, они предлагают отказаться от таких продуктов как белый рис, отдав предпочтение цельнозерновым культурам.
У меня получилось! 
