Ученые: вода из-под крана может вызвать аллергию

Американские ученые выяснили, что химикаты, которые используются для хлорирования водопроводной воды, могут вызывать пищевую аллергию. пишет korrespondent.net.

По официальным данным, пищевой аллергией страдают порядка 15 млн. американцев, и это число постоянно растет. По мнению исследователей, это вызвано высокими дозами дихлорфенола — вещества, которое используется в пестицидах и при хлорировании воды в водопроводе.

«Этот химикат часто присутствует в пестицидах, которыми пользуются фермеры для борьбы с насекомыми-вредителями и сорняками, а также в водопроводной воде», — говорит аллерголог, доктор медицинских наук Элина Йершоу.

Ученые измерили уровень дихлорфенола в моче 2548 участников крупного национального исследования в области здоровья и питания, проведенного в 2005-2006 годах. В итоге, в эксперимент были включены 2211 человек, у 411 из которых была обнаружена пищевая аллергия, а еще 1016 человек страдали аллергическими реакциями на раздражители внешней среды.

Как полагают исследователи, дихлорфенол в высоких концентрациях ослабляет внутренние барьеры в организме, делая его подверженным аллергии.

Исследователи также подчеркивают, что простая замена водопроводной воды на бутилированную при приготовлении пищи вряд ли решит проблему, так как дихлорфенол может попадать в организм из других источников — например, обработанных пестицидами фруктов и овощей.