Загрузка...
Руккола, а также похожие зеленые листовые салаты — айсберг, лолло росса, радиккьо, корн, ромэн, эндивий — идеальны для диеты. Они содержат мало калорий и при этом хорошо насыщают.
При приготовлении листья салата лучше рвать руками или есть их целиком — если резать салат ножом, то вы убиваете в нем полезные вещества.
Интересно, что раньше руккола на Руси росла как сорная трава и называлась «гулявник». Гулявник можно вырастить и самому — семена можно найти под названиями «руккола», «эрука», «рокет-салат», «аругула», «индау». Помните, что руккола не любит солнца — ее листья становятся жесткими и горчат.
У меня получилось! 
