Загрузка...
Шотландские диетологи разработали рецепт здоровой пиццы. Он сочетает в себе требования, предъявляемые к здоровому питанию, с оригинальными вкусовыми свойствами итальянского блюда.
Ученые описали необходимые ингредиенты для приготовления пиццы «Маргарита» (с сыром моцарелла и помидорами) с пониженным содержанием соли, добавлением цельнозерновой муки и шотландских водорослей для придания особого вкуса. Продукт также содержит необходимое количество витаминов A, B12 и C, железа, йода и пищевых волокон.
По словам экспертов, соотношение количества теста для коржа и сыра должно быть подобрано таким образом, чтобы содержание углеводов, жиров и белков соответствовало трети рекомендуемой к потреблению дневной нормы. Приготовленная «Маргарита», по мнению авторов работы, может считаться полноценным здоровым приемом пищи. Продукт при этом сохранил традиционные вкусовые свойства пиццы, пишет focus.ua.
Пицца нашла свое применение не только в исследованиях диетологов, но также в области разработки еды для космических полетов. Весной 2013 года NASA объявила, что на приготовлении пиццы будет отработан принцип «печати» продуктов для участников длительных космических экспедиций.
У меня получилось! 
