Доброе утро! На чем можно приготовть экстрактивный бульон?

2 Stars

3 Stars

4 Stars

5 Stars

Загрузка...

Питрек Ольга Михайловна (-)

Бульон, сваренный на мясе или рыбе (не на костях) достаточно насыщен экстрактивными веществами. Экстрактивные вещества, растворяясь в воде, придают бульону характерный насыщенный вкус и клейкую консистенцию, что обуславливает пищевую ценность приготовляемого блюда. Мясо же при этом, наоборот, становится практически безвкусным. Такой эффект не достигается при варке бульона на костях. Супы и другие первые блюда, приготовленные на таком бульоне возбуждают аппетит и способствуют легкой усвояемости пищи.

Поделиться рецептом

Добавить отзыв

Попробуй еще

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, какие нужно делать упражнения дома, чтобы убрать живот?

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, какие нужно делать упражнения дома, чтобы убрать живот?

Скиньте рецепт куриного рулета и котлет по-киевскм от Сергея Калинина в письменом виде. Заранее спасибо.

Скиньте рецепт куриного рулета и котлет по-киевскм от Сергея Калинина в письменом виде. Заранее спасибо.

Как правильно приготовить имбирный чай?

Как правильно приготовить имбирный чай?

Разместите, пожалуйста, рецепт блюда с курицей и тестом (тесто нужно тереть на терке и затем нагреть в духовке) от Игоря Мисевича. Спасибо!

Разместите, пожалуйста, рецепт блюда с курицей и тестом (тесто нужно тереть на терке и затем нагреть в духовке) от Игоря Мисевича. Спасибо!

Прошлой осенью приготовила вяленые помидоры, но применения им так и не нашла. Подскажите, что можно из них приготовить, и в каком количестве эти помидоры использовать при правильном питании?

Прошлой осенью приготовила вяленые помидоры, но применения им так и не нашла. Подскажите, что можно из них приготовить, и в каком количестве эти помидоры использовать при правильном питании?

Мне 47 лет. Никогда не сидела на диете. Решила правильно питаться. В основном белки+овощи. Но вот уже две недели вес упорно стоит на месте, хотя в битвах диет при таком питании можно похудеть на 7-9 к

Мне 47 лет. Никогда не сидела на диете. Решила правильно питаться. В основном белки+овощи. Но вот уже две недели вес упорно стоит на месте, хотя в битвах диет при таком питании можно похудеть на 7-9 к

Добрый день, Игорь. Я после 3 родов и грудного вскармливания. Мне 43 года, питаться стараюсь по меню Светланы Фус. Подскажите, пожалуйста, какими физическими упражнениями заниматься дома?

Добрый день, Игорь. Я после 3 родов и грудного вскармливания. Мне 43 года, питаться стараюсь по меню Светланы Фус. Подскажите, пожалуйста, какими физическими упражнениями заниматься дома?

Здравствуйте! Мне 24 года, рост 168 см и вес 47 кг, я хочу 2-го ребенка, у меня опущены почки, мне сказали, если хочу ребенка надо поправится, помогите пожалуйста.

Здравствуйте! Мне 24 года, рост 168 см и вес 47 кг, я хочу 2-го ребенка, у меня опущены почки, мне сказали, если хочу ребенка надо поправится, помогите пожалуйста.

Мой рост 174, вес 108. Как правильно начинать похудение?

Мой рост 174, вес 108. Как правильно начинать похудение?

Добрый день! Мне 21 год, вес 75 кг при росте 166 см. После родов набрала этот лишний вес. Как похудеть? Подскажите, пожалуйста.

Добрый день! Мне 21 год, вес 75 кг при росте 166 см. После родов набрала этот лишний вес. Как похудеть? Подскажите, пожалуйста.

В передаче «Все буде добре» Таня Литвинова готовила сыр рикотта и десерт из него. Подскажите, пожалуйста, рецептик.

В передаче «Все буде добре» Таня Литвинова готовила сыр рикотта и десерт из него. Подскажите, пожалуйста, рецептик.

При росте 1,58 вешу 84,7. Причем вес добавляется ЕЖЕДНЕВНО по 200-300 г. Ребенок часто болеет, недосыпаю, занимаюсь домашними делами и делаю комплекс упражнений. Но вес растет! Что делать?

При росте 1,58 вешу 84,7. Причем вес добавляется ЕЖЕДНЕВНО по 200-300 г. Ребенок часто болеет, недосыпаю, занимаюсь домашними делами и делаю комплекс упражнений. Но вес растет! Что делать?

Здравствуйте! Мне 18 лет, рост 156 см, вес 41. Подскажите, пожалуйста, как можно поправиться. Питаюсь нормально, насколько раз в день, но вот поправиться не как не могу. Помогите, пожалуйста.

Здравствуйте! Мне 18 лет, рост 156 см, вес 41. Подскажите, пожалуйста, как можно поправиться. Питаюсь нормально, насколько раз в день, но вот поправиться не как не могу. Помогите, пожалуйста.

Здраствуйте! Мне 29 лет, рост 164 см, вес 75 кг. Вовремя беремености я набрала 22 кг.Уже прошло 3 года, а я так и не могу вернуть прежний вес. Проблемный участки жывот и бедра.Помогите пожалуста.

Здраствуйте! Мне 29 лет, рост 164 см, вес 75 кг. Вовремя беремености я набрала 22 кг.Уже прошло 3 года, а я так и не могу вернуть прежний вес. Проблемный участки жывот и бедра.Помогите пожалуста.

Здравствуйте! При росте 161см мой вес 63 кг, кушаю все на пару, сладкого не ем, заменяю сухофруктами, но мой вес постоянно стоит на месте. Как быть? Заранее спасибо!

Здравствуйте! При росте 161см мой вес 63 кг, кушаю все на пару, сладкого не ем, заменяю сухофруктами, но мой вес постоянно стоит на месте. Как быть? Заранее спасибо!

Больше идей

Что такое дифлопе

Как вкусно приготовить щуку: топ 5 рецептов

5 причин купить электронные кухонные весы

Что готовят на Щедрый вечер

Салаты на Новый год 2024: топ 4 рецепта

Что приготовить на романтический ужин: 5 быстрых салатов

ВВЕРХ

✖

Детское меню ко Дню святого Николая

десерты на день святого Николая, рецепты на день святого Николая, что приготовить на день святого Николая

Встречаем святого Николая: 5 десертов