Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, как правильно делать помазку для куличей. У меня она почему-то долго сохнет на куличах, а потом осыпается. Спасибо большое.

Рецепт 1
Сахарную пудру примерно 250 г на 2 ст. ложки воды растереть в однородную массу и залить на только что вынутый из духовки кулич. Затем убрать кулич в холодильник на час.

Рецепт 2
Смешиваем 1 белок и сахар (чуть больше половины стакана). Хорошенько взбиваем (если смесь жидковата, добавляем ещё сахар). Смазываем куличи, посыпаем посыпкой.