Ванильное лакомство

Посвящается Всем любителям десертных кремов!

Для двух порций нам понадобится:
Молоко — 300 мл
Яйцо – 1шт.
Сахар – 2-3 ст. л.
Мука – 1 ст. л.
Маскарпоне – 2 ст.л. /
Ванильный стручек (1/3) или ванилин на кончике ножа.
Песочное печенье или готовый бисквит – 100 г

Приготовление:
Крем готовим следующим образом. В кастрюльке взбиваем сахар и яйцо до густой пены, добавляем муку и хорошо пазмешиваем. В отдельной посуде доводим до кипения молоко. Теперь в емкость с яично-сахарной смесью добавляем порциями (50 мл) горячее молоко и быстро помешиваем деревянной лопаткой. Когда все молоко соединили с яично-сахарной смесью добавляем ванилин или если у вас есть стручок ванили, его аккуратно разрезать вдоль острым ножом и выскаблить мелкие черно-коричневые семечки. Крем варим на медленном огне до загустения (примерно 10 мин.), постоянно помешивая деревянной лопаткой. Оставляем остывать при комнатной температуре. В еще теплый крем добавляем маскарпоне и взбиваем.

Мне очень нравится сочетание ванили и мака, поэтому в десерте я использовал бисквит с маком. Бисквит за ранее пропитал клубничным сиропом и нарезал кубиками. В высокий бокал слоями выкладываем крем и бисквит или печенье. Десерт украсил клубникой т.к пропитка бисквита клубничная и за окном все еще лето, а лето всегда ассоциируется с клубникой и ярким солнцем! Отправляем на 30-60 мин. в холодильник и приглашаем друзей в гости на десерт – Ванильное лакомство.