Блины на кефире от Аллы Ковальчук

Чтобы отпраздновать Масленицу, как следует, вы обязательно должны приготовить чудо-блинчики по рецепту Аллы Ковальчук.

Ингредиенты:

кефир — 1,25 л
яйца — 5 шт.
мука — 900 г
кипяток — 1,25 л

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Чебуреки с сыром от Сергея Калинина
сахар — 250 г
сливочное масло — 250 г
сода — 18-20 г
соль — 25 г

Приготовление:

Взбейте до однородности яйца и влейте кефир. Перемешайте. Добавьте сахар.
Через сито всыпьте половину муки. Добавьте соду. Затем добавьте остальную муку. Посолите.
Заварите тесто кипятком. Хорошо перемешайте и оставьте на 15-20 мин.
Растопите и остудите сливочное масло. Добавьте к тесту.
Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде 1-2 мин. с одной и 30 сек. с другой стороны до золотистого цвета.