Чебуреки с сыром и шпинатом от Сергея Калинина

Сергей Калинин уже рассказывал, как приготовить классические чебуреки с мясом. А теперь кулинар решил поделиться рецептом вегетарианских чебуреков с начинкой из сыра и шпината.

Ингредиенты для теста:

мука — 500 г

вода — 225 мл

лук — 2 шт.

соль — 1 ч. л.

Ингредиенты для начинки:

сыр сулугуни — 50 г

адыгейский сыр — 50 г

«Гауда» — 50 г

замороженный шпинат — 150 г

укроп — 10 г

мускатный орех — ¼ ч. л.

молотый перец — ¼ ч. л.

Приготовление:

Замесите тесто для чебуреков.

Разморозьте шпинат.

Сыр и укроп измельчите.

Смешайте все и добавьте специи.

Выложите начинку на тесто и жарьте чебуреки в большом количестве масла.