Загрузка...
Вкусные колбаски можно приготовить из картошки! Удивлены? Приготовить колбасу из картошки очень даже не сложно. Читайте рецепт картофельной колбасы от Все Буде Смачно и удивляйте своих близких оригинальным рецептом.
Читайте также: Домашние колбаски от Игоря Мисевича
Ингредиенты:
- картофель – 1 кг
- репчатый лук – 200 г
- сало – 200 г
- соль – 15 г
- сода – 5 г
- уксус – 10 мл
- черный молотый перец – 3 г
- кориандр – 6 г
- молотый мускатный орех – 6 г
- лавровый лист – 3 шт.
- масло – 20 мл
- свиная оболочка (кишки) – 1 м
- коньяк – 50 мл
Способ приготовления:
- Свиную оболочку промойте, очистите от слизи и замочите в воде с солью, уксусом, содой, черным молотым перцем, лавровым листом, кориандром и мускатным орехом. Маринуйте час.
- Обжарьте сало до шкварок и измельчите их в блендере. На вытопленном из сала жире обжарьте лук.
- Натрите картофель на мелкой терке вместе с луком, посолите, отожмите немного сока и смешайте его с перетертыми шкварками и обжаренным луком, кориандром, мускатным орехом.
- Начините свиную оболочку фаршем, формируя колбаски с помощью кулинарной нити. Наколите их булавкой и запекайте на решетке в духовке в течение 15 минут при температуре 180°C.
Читайте также: Колбаски с потрохами
У меня получилось! 
