Завантаження...
Смачні ковбаски можна приготувати з картоплі! Здивовані? Приготувати ковбасу з картоплі зовсім не складно. Читайте рецепт картопляної ковбаси від Все Буде Смачно та дивуйте своїх близьких оригінальним рецептом.
Читайте також: Домашні ковбаски від Ігоря Місевича
Інгредієнти:
- картопля – 1 кг
- ріпчаста цибуля – 200 г
- сало – 200 г
- сіль – 15 г
- сода – 5 г
- оцет – 10 мл
- чорний мелений перець – 3 г
- коріандр – 6 г
- мелений мускатний горіх – 6 г
- лавровий лист – 3 шт.
- олія – 20 мл
- свиняча оболонка (кишки) – 1 м
- коньяк – 50 мл
Спосіб приготування:
- Свинячу оболонку промийте, почистіть від слизу та замочіть у воді із сіллю, оцтом, содою, чорним меленим перцем, лавровим листом, коріандром та мускатним горіхом. Маринуйте годину.
- Обсмажте сало до шкварочок та подрібніть їх у блендері. На витопленому з сала жирі обсмажте цибулю.
- Натріть картоплю на дрібну терку разом із цибулею, посоліть, відіжміть трохи соку та змішайте її із перетертими шкварками та обсмаженою цибулею, коріандром, мускатним горіхом.
- Начиніть свинячу оболонку фаршем, формуючи ковбаски за допомогою кулінарної нитки. Наколіть їх булавкою та запікайте на решітці у духовці протягом 15 хвилин за температури 180 °C.
Читайте також: Ковбаски з потрушками
Мені вдалося! 
