Загрузка...
Оказывается, вкусные отбивные могут получиться не только из жирной свинины, но и из диетической куриной грудки. Рецептом поделилась Алла Ковальчук.
Ингредиенты:
1 куриная грудка
Панировка: 1 яйцо, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. панировочных сухарей, ¼ стакана грецких орехов, соль, перец, топленое сливочное масло.
Приготовление:
Грудку моем, подсушиваем, нарезаем на порционные кусочки поперек волокон (толщиной примерно в 2 см).
Отбиваем в пищевом пакете, затем с одной стороны солим, с другой – перчим.
Для панировки – измельчаем орехи скалкой в пакете. Смешиваем их с мукой и панировочными сухарями.
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Отбивная на косточке от Аллы Ковальчук
Взбиваем яйцо. Погружаем отбитое мясо сначала в муку, затем в яйцо и тогда – в ореховую панировку.
Выкладываем на разогретую сковороду с топленым маслом. Обжариваем с двух сторон по 2-3 мин.
У меня получилось! 
