Молочные пирожные из хлеба: рецепт

Как приготовить молочные пирожные? Зачем возиться с бисквитами, если вкусные и нежные молочные пирожные можно приготовить очень легко из ингредиента, который есть на каждой кухне. Из какого? Из хлеба! Читайте простой пошаговый рецепт молочных пирожных из хлеба в нашем материале

Ингредиенты:

• хлеб ржаной – 250 г
• сметана (15%) – 200 мл
• молоко (2,5%) – 200 мл
• сахар – 250 г
• яйца – 5 шт.
• лимон – 1 шт.
• клубничный джем – 60 мл
• молочный шоколад – 90 г
• мука – 15 г

Способ приготовления:

1. Подмерзлый ржаной хлеб натрите на терке.
2. Желтки смешайте со сметаной, добавьте хлебные крошки, лимонный сок и взбитые с сахаром белки. Перемешайте.
3. Выложите тесто в форму с пергаментом, выпекайте 35 минут при температуре 160°С. Готовый корж остудите и разрежьте на два пласта.
4. Для крема – вскипятите молоко с сахаром. Отдельно соедините яйцо и муку, влейте немного молока и перемешайте до однородности.
5. Затем влейте кипящее молоко с сахаром и варите на слабом огне, непрерывно помешивая, до загустения. Снимите крем с огня и добавьте джем.
6. Переложите коржи кремом, поверхность торта посыпьте тертым шоколадом, разрежьте его на порционные кусочки.