Мороженое из фасоли: рецепт пошаговый

Хотите приготовить что-то очень необычное? А как вам идея сделать мороженное из фасоли! С нашим рецептом вы точно удивите всех своих знакомых. Помимо оригинальности блюда — мороженое из фасоли получается вкусным и полезным. Как приготовить мороженое из фасоли — рецепт пошаговый вы найдете в нашем материале.

Ингредиенты:

• фасоль (белая) — 150 г
• сахар — 175 г
• лимон — 1 шт.
• сливки (33%) — 250 мл
• яйца — 4 шт.
• сливочное масло — 60 г
• ванильный сахар — 8 г

Способ приготовления:

1. Приготовьте лимонный крем: отделите желтки от белков, добавьте к желткам сахар и сливочное масло.
2. Прогрейте смесь на малом огне, пока масло не растает. Натрите цедру с лимона и выжмите сок, добавьте к кремовой массе.
3. Перемешайте, проварите до загустения, затем перетрите крем через сито, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 4-5 часов.
4. Взбейте сливки с сахаром и ванильным сахаром.
5. Отваренную белую фасоль перетрите через сито. Добавьте к ней лимонный крем и взбитые сливки. Перемешайте.
6. Переложите мороженое в форму, разровняйте, накройте пленкой и поставьте в морозилку до полного застывания.
7. Готовое мороженое украсьте лимонным кремом и цедрой.