Рисовые пончики

Ингредиенты для рисовых пончиков

• рис (круглозернистый) – 360 г
• мука – 320 г
• яйца – 2 шт.
• молоко (2,5 %) – 125 мл
• дрожжи (сухие) – 11 г
• сахар – 175 г
• соль – 2 г
• лимонная кислота – 1 г
• сухая мята – 2 г
• ванильный сахар – 8 г
• масло – 250 мл
• лимон – 1 шт.

Как приготовить рисовые пончики

1. Отварной рис измельчите в пюре. Добавьте яйца, взбитые с молоком, сахаром и ванильным сахаром. Затем муку, смешанную с сухими дрожжами. Накройте полотенцем, оставьте подходить на 1 час.
2. Смоченными в воде руками отщипнете тесто, обкачайте в муке, формируя шарик. В центре сделайте дырку. Обжарьте пончики в разогретом масле до румяности.
3. Посыпьте пудрой из перетертого сахара, сушеной мяты и лимонной кислоты, украсьте лимонной цедрой.