Загрузка...
Перец фаршированный сыром с добавлением фисташек и авокадо! А вы пробовали приготовить фаршированные перцы по такому рецепту? Сергей Калинин поделился рецептом перцев, которым вы точно удивите всю семью.
Читайте также: Фаршированный перец от Сергея Калинина
Ингредиенты:
болгарский перец — 5 шт.
жирный сыр (15-20%) — 200 г
авокадо — 1 шт.
Пармезан или другой твердый сыр — 50 г
фисташки — 20 г
перепелиные яйца — 2 шт.
Петрушка — 2 веточки
зеленый лук — 2 веточки
соль — щепотка
перец — щепотка
Способ приготовления:
Шаг 1: Болгарский перец очистите от плодоножки, семян и белых перегородок.
Шаг 2: Приготовьте начинку. Сыр перетрите через сито. Авокадо очистите, удалите косточку, перетрите через сито.
Шаг 3: Пармезан натрите на мелкой терке. Фисташки измельчите ножом, но не очень мелко. Зелень петрушки и зеленого лука нарежьте мелко.
Шаг 4: В миске смешайте пармезан, авокадо, сыр, зелень, фисташки. Добавьте сырые перепелиные яйца, соль, перец и снова хорошо перемешайте.
Шаг 5: Фаршируйте перцы начинкой очень плотно до самого верха. Заверните перцы в пищевую пленку и поставьте в морозильную камеру на 15 мин. чтобы они хорошо держали форму при нарезке.
Шаг 6: Выньте перцы из морозилки, нарежьте кружочками толщиной 1,5 см. Выложите на блюдо, подавайте как холодную закуску.
У меня получилось! 
